XO是eXtra Old的简称，在白兰地中表示“特陈”的意思 。（类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的，属于年份酒）法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
XO酒是一种白兰地蒸馏酒。XO两个字母的意思是特陈，即“Extra Old”的缩写。指的是酒的年份特陈，一般来说，至少要在橡木桶中存放了10年。并且每一滴酒液都不能少于10年的陈酿。
威士忌是一种由大麦、水和酵母发酵后经蒸馏、陈酿而成的酒。威士忌主要产地包括苏格兰、爱尔兰、美国和加拿大等。在这些产地中，苏格兰威士忌最为著名，而苏格兰威士忌中也有使用XO标识的，以表明其陈年时间。
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